Свиная черева, пузыри свиные

Свиная черева и пузыри — универсальные кишки для колбас

Обновлено: 2 января 2026

Свиная черева 22-65мм — самая универсальная натуральная оболочка. Купаты, варёные колбасы, домашние сосиски, ливерные — всё из неё делают. Пузыри свиные для зельцев и студня. Эластичная, легко набивается вручную или на шприце. ТК по России 2-4 рабочих дня.

Почему свиную все берут

Универсальная — от тонких колбасок 22мм до толстых купат 50мм. Новички её любят — прощает ошибки при набивке. Для домашней колбасы №1. Пузыри отдельно для студня и зельца юзают — форма держат идеально.

Что в наличии

• Свиная черева 28-32мм — варёные сосиски
• 38-40мм — купаты классика
• Свиная Экстра — стабильный калибр
• Пузыри свиные — зельцы, студень
• Короткие отрезки — малые партии

Цены (р/пучок)

28-32мм	от 570р
38-40мм	от 620р
Экстра	от 650р
Пузыри	от 700р

Набивка свиной

1. Тёплая вода 25° — 20-25мин
2. Промыть проточной водой
3. Набивка 80% объёма
4. Шпарка 45-50° — 30-40мин
5. Варка или копчение по рецепту

Доставка и ОПТ

ТК Деловые Линии, ПЭК, СДЭК по России 2-4 дня. ОПТ возможен, обращайтесь за подробностями по контактам https://zhora-obzhora.ru/contacts/. Хранение холодильник +4-6°C в рассоле.

Для домашней колбасы какой калибр?

32-38мм берите — проще набивать вручную. Рецепты из свиной черевы приготовление колбас смотрите здесь.

Пузыри для чего нужны?

Зельцы, студень, головизна из свиной головы. Толстые стенки, форму держат. Приправы для зельца здесь.

Шприц для набивки нужен?

Для свиной ручная воронка подходит, но шприц удобнее. Смотрите оборудование.

Свиные кишки (черева) универсальны для всех колбас. Выбирайте калибр или звоните — подскажем под Ваш рецепт!