Баранья черева, синюга баранья

Баранья черева — кишки для тонких сосисок и колбасок

Обновлено: 3 января 2026

Баранья черева калибром 14-28мм — для охотничьих колбасок, тонких сосисок, сыровяленых изделий. Самая тонкая натуральная оболочка, плотная набивка, аккуратная форма. Синюги бараньей сейчас нет, но обычная черева в наличии 4 позиции. ТК Деловые Линии, ПЭК по России 2-4 дня.

Почему баранью выбирают

Только для тонких изделий — сосиски, охотничьи, мини-колбаски. Калибр меньше 30мм, иначе лопнет при набивке. Дым отлично пропитывает, корочка хрустящая получается. Для варёных потолще нужна — свиную смотри отдельно.

Что есть в наличии

• Баранья черева 16-18мм — самые тонкие сосиски
• Баранья черева 20-22мм — охотничьи колбаски
• Баранья черева 24-26мм — сыровяленая средняя
• Баранья Экстра — серийное производство

Цены (рубли за пучок)

16-18мм	от 1100р
20-22мм	от 1150р
24-26мм	от 1180р
Экстра	от 1250р

Набивка бараньей

1. Тёплая вода 25° — 15-20мин
2. Промыть проточной водой
3. Давление 70-75% (не переборщи!)
4. Шпарка 40-45° — 25-35мин
5. Коптить 55-65° до сухости 32%

Опт и доставка

50+ пучков минус 15%, 100+ — минус 18%. ТК вся Россия 2-4 рабочих дня. Храни холодильник +4° в рассоле, срок 5-6 месяцев. Образцы на тест высылаем при заказе от 5 пучков.

Синюга баранья есть?

Сейчас нет в наличии. Бери говяжью синюгу 28-32мм — смотри тут.

Для варёных колбас подходит?

Нет, слишком тонкая. Свиную 32-38мм бери для варёных — в отдельной категории.

Баранья дешевле свиной?

Дороже в 2 раза, но тоньше и для других колбас. Сравни цены на свиную.

Баранья черева для тонких колбасок всегда в наличии. Выбирай калибр под рецепт или звони — подскажем что брать!