Применение:

— вареная колбаса, сервелаты, салями, зельцы, ветчина, рулеты

Преимущества:

— хорошая паро- и газопроницаемость оболочки

— оболочка полностью съедобна

— хорошо сохраняет цвет, вкус и запах копчения

Рекомендации по использованию:

перед использованием оболочку следует промыть снаружи и внутри от соли под проточной водой и замочить на 1-2 час в теплой воде в расправленном виде оболочку следует натянуть на цевку мясорубки или шприца неиспользованный остаток оболочки необходимо промыть под проточной водой, пересыпать солью и убрать в герметичный контейнер

Нагрев при 75…80°С, обжарка при 85…90°С

Условия хранения: Оболочку хранят в герметичном контейнере при температуре от 0-10 ‘С