Цвет: карамель
Тип: Альфа Ультра
Производитель: Белкозин, Россия

Применение:
колбаски гриль, варёных, варёно-копчёных, полукопчёных сосисок, сарделек, сырокопчёных колбасок.

Преимущества:
высокая механическая прочность
стабильное качество оболочки, оболочка не морщинится
хорошая паро- и газопроницаемость оболочки
равномерность калибра

Оболочка не требует замачивания

Во время термической обработки колбасных изделий рекомендуется соблюдать следующие
температурные режимы:
Обжарка:
первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура обжарки не более 90°С.

Варка:
первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура варки не более 75°С.

охлаждение холодным воздухом нежелательно;
Необходимо исключить воздействие сквозняков на готовую продукцию до полного охлаждения продукта во избежание возникновения морщин на поверхности изделия.

Условия хранения:
Хранить в герметичной упаковке