Производитель: Walsroder, Германия
Тип: BWR
Цвет: черная
Применение:
— сырокопченые колбасы
— варено-копченые колбасы
— полукопченные колбасы
Преимущества:
— легкосъемная
— глянцевый блеск
— обладает уникальной эластичностью и термоусадкой
— высокая механическая прочность
— постоянство калибра
— отличная паро- и газопроницаемость
— жиронепроицаема
— имеет повышенную фаршеемкость, выдерживает жесткие режимы термообработки
— удобна для нанесения печати и гофрирования
— хорошо снимается с поверхности готового продукта
Фаршеемкость: примерно 2,2-2.5 кг на метр
Рекомендации по использованию: Перед использованием следует замачивать в течение 15 минут в теплой воде при температуре 30-40°С. Оболочка должна быть полностью погружена в воду. Для замачивания применять только свежую питьевую воду. Наполнять оболочку фаршем необходимо до рекомендуемого диаметра набивки, при котором оболочка наилучшим образом проявляет свои свойства.
Упаковка: оболочка поставляется в пакете.