bethemestore2-header-icon4

Всё для приготовления колбасы в домашних условиях

Полимерная оболочка Налофрем, калибр 55 мм, прозрачная, Kalle (Германия)

Метраж

10 метров, 50 метров

Производитель

Германия

Калибр

55 мм

Этого товара нет в наличии, заказ недоступен.

Категории: , Артикул: Н/Д

Применение:
— сыровяленые и сырокопченые колбасы

Преимущества:
— высокая проницаемость и равномерность распределения ароматических веществ при копчении
— равномерность диаметра по длине батона (стабильная калибровка)
— более высокая фаршеёмкость аналогичного калибра, по сравнению с коллагеновыми оболочками
— более плотная набивка фарша, по сравнению с коллагеновыми оболочками
— стабильность свойств и повышенная прочность при хранении
— высокая прочность на разрыв
— малая бактериальная восприимчивость
— наличие антиплесневой пропитки

Фаршеемкость:
примерно 1,8 кг на метр

Рекомендации по использованию:
Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-40 С на 3-5 минут.
Наполнять оболочку следует плотно, должна отскакивать от поверхности.
Прокалывать нельзя.

Заказать звонок
+
Жду звонка!