bethemestore2-header-icon4

Всё для приготовления колбасы в домашних условиях

Коллагеновая оболочка, калибр 32 мм, БИПАК PCS, прозрачная, гофра 14 метров, Китай

160 

Цвет: прозрачная

Наименование: БИПАК PCS

Производитель: Shandong Haiaos Biotechnology Co., Ltd, Китай

Применение:

для варёных, варёно-копчёных, полукопчёных сосисок, сарделек, сырокопчёных колбасок.

Преимущества:

— Отличный «укус»;

— Подходит для запекания при высоких температурах и в микроволновой печи;

— Отличные возможности обработки для высокой производительности;

— Хорошие характеристики при варке, оболочка хорошо сцепляется с мясом;

— Однородность калибра, позволяющая сохранять продукт однородного размера и использовать для порционного применения;

— Хорошая термостойкость, которая может поддерживать постоянный размер продукта во время охлаждения и хранения, и не будет появляться пузырьков воздуха;

— Хорошая влаго-, воздухо- и дымопроницаемость, в процессе дымообразования воздух и влага проникают внутрь, но не приводят к потере содержимого.

Готовая к использованию оболочка.

е нужно замачивать перед набивкой;

— Продукт следует использовать сразу после вскрытия упаковки во избежание потери влаги; Если продукт окажется сухим и жестким, рекомендуется распылить небольшое количество воды или масла для использования;

— Размер цевки должен быть меньше внутреннего размера оболочки примерно на 1-2 мм;

Во время термической обработки колбасных изделий рекомендуется соблюдать следующие температурные режимы: Обжарка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С.

Максимальная температура обжарки не более 80°С.

Варка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С.

Максимальная температура варки не более 75°С.

Охлаждение холодным воздухом нежелательно;

Необходимо исключить воздействие сквозняков на готовую продукцию до полного охлаждения продукта во избежание возникновения морщин на поверхности изделия.

Этот продукт сертифицирован HALAL;

Условия хранения: Хранить в герметичной упаковке

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Коллагеновая оболочка, калибр 32 мм, БИПАК PCS, прозрачная, гофра 14 метров, Китай”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заказать звонок
+
Жду звонка!