Применение:
— варено-копченные колбасы
— полукопченные колбасы
— сервелаты
— салями
— вареные колбасы
Преимущества:
— высокая механическая прочность
— стабильное качество оболочки, оболочка не морщинится
— хорошая паро- и газопроницаемость оболочки
— равномерность калибра
Фаршеекость: примерно 1,38 кг на метр
Рекомендации по использованию:
— максимальная температура обжарки не должна превышать 85°С, температура варки не должна превышать 75°С;
— замочить на 10-15 минут в теплой воде для придания эластичности
Условия хранения: Оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре не выше 25°С, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при относительной влажности воздуха не более 75%. В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.
Упаковка: оболочка поставляется в пакете.