Применение:
Комплексная пищевая добавка для колбасы «Докторская Комби» предназначена для использования при изготовлении традиционной докторской, молочной колбасы, сосисок и сарделек докторских, в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок. Придаёт колбасным изделиям плотную консистенцию, исключает жировые отёки.

Состав:
стабилизатор Е450 (15%), регулятор кислотности Е451 (10%), сухие молочные продукты, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия Е621 (8%), мальтодекстрин, антиокислитель изоаскорбат натрия Е316 (3%), сахар, антислеживатель Е551, сухое молоко, олеорезины: кардамона, мускатного ореха, перца черного.

Способ применения и дозировка:
10-11 грамм на 1 кг сырья (в зависимости от рецепта)

Условия хранения:
при температуре не выше 25 «C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.

Производитель: Ariva Spice, Россия

Упаковка:
зип-пакет