Айцел Премиум

Калибр 50 мм

Цвет — прозрачная

Производитель — Атлантис ПАК

Применяется для производства, хранения и реализации полукопченных, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас

Преимущества:

— высокая механическая прочность

— предотвращает развитие закала

— снижает скорость окислительных процессов

— дымопроницаемая

Рекомендации по использованию:

Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-25 С на 1-3 минуты.

Наполнять оболочку следует максимально плотно, должна отскакивать от поверхности.

Наполнение оболочки фаршем рекомендуется производить с переполнением 10-12%, это позволит оболочки плотно прилегать к колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей при усыхании.

Прокалывать нельзя!

Производитель: Атлантис-ПАК

Упаковка: оболочка поставляется в пакете