Комбинированная добавка «Ariva Spice Цитрин» рекомендуется для сохранения свежести колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов и продления сроков их годности.

Основная направленность действия добавки «Цитрин К» — бактериостатическая, которая позволяет затормозить развитие микроорганизмов, улучшить и стабилизировать цвет, сохранить приемлемый уровень свежести мяса, увеличить сроки хранения, стабилизировать уровень рН.

Консервирующая добавка «Цитрин К» препятствует развитию патогенной микрофлоры, бактерии группы кишечной палочки и другим видам микроорганизмов в сыром фарше мяса птицы механической обвалки до 15 дней хранения в бытовом холодильнике (температура хранения 4-6 градусов С), а подавляет жизнедеятельность микрофлоры и сохраняет готовый мясной продукт до 21 суток хранения.

Добавку закладывают на начальной стадии производства мясной продукции в количестве 0,02-0,03% к массе основного сырья.

Состав: консервант (Е262), регулятор кислотности (Е331, Е301), соль поваренная, масло лимона

Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%

Производитель: ООО «АРиВА», Россия