bethemestore2-header-icon4

Всё для приготовления колбасы в домашних условиях

Коллагеновая оболочка, прозрачная, Devro Fine-C, калибр 21 мм, туба 21.7 метра с закрытым концом

Калибр

21 мм

Производитель

Чехия

150 

Цвет: прозрачная

Производитель: Devro, Чехия

Применение: для сосисок, сарделек, варено-копченых, полукопченных и сырокопченых колбасок, колбасок из плавленого колбасного сыра, для колбасок гриль, для сыровяленых колбас.

Преимущества:
— внешний вид изделия в оболочке позволяет максимально имитировать продукт в натуральной череве

— съедобная
— оболочка отлично прилегает к продукту, становясь одним целым с продуктом

— имеет мягкий, нежный «укус»

— обеспечивает стабильную форму колбасного изделия при формовке

— стабильный калибр наполнения (возможность получения продукта с фиксированным весом)

— позволяют увеличить производительность изделия, по сравнению с натуральной оболочки

— паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение коптильных ароматических веществ внутрь продукта

Рекомендации по использованию:
— максимальная температура обжарки не должна превышать 85°С, температура варки не должна превышать 75°С;
— Оболочки готовы к использованию без предварительной подготовки.

Условия хранения: Оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре не выше 25°С, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при относительной влажности воздуха не более 65%. В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.

Упаковка: оболочка поставляется в пакете.

Заказать звонок
+
Жду звонка!