Черева баранья, диаметр 26-28 мм, Экстра, 91.4 метров
Черева баранья, диаметр 26-28 мм, Экстра, 91.4 метров
1500₽
Производитель: Россия
Производитель:
Россия
Примечание:
Отрезки длиной от 3 до 12 метров
Применение:
- колбаски для жарки, охотничьи колбаски, домашние сосиски, полукопченные колбаски
Преимущества:
хорошая паро- и газопроницаемость оболочки
оболочка полностью съедобна
хорошо сохраняет цвет, вкус и запах копчения
Рекомендации по использованию:
перед использованием оболочку следует промыть снаружи и внутри от соли под проточной водой и замочить на 1-2 час в теплой воде в расправленном виде оболочку следует натянуть на цевку мясорубки или шприца неиспользованный остаток оболочки необходимо промыть под проточной водой, пересыпать солью и убрать в герметичный контейнер
Нагрев при 75...80°С, обжарка при 85...90°С
Фаршеемкость:
На один метр — 320-340 грамм сырья
Условия хранения:
Оболочку хранят в герметичном контейнере при температуре от 0-10 'С
