Фиброузная оболочка, прозрачная, 60/66 мм, Митлонн (Meatlonn), Япония
Фиброузная оболочка, прозрачная, 60/66 мм, Митлонн (Meatlonn), Япония
от 570₽
Метраж:
Производитель:
Митлонн, (Meatlonn), Япония
Цвет:
прозрачная
болочка стандартного типа, для производства группы вареных, варено-копченых и полукопченных колбас. Она обладает уникальной эластичностью и термоусадкой. Хорошо снимается с поверхности готового продукта. Используется при производстве колбас с добавками растительных компонентов.
Применение:
варено-копченые колбасы
полукопченные колбасы
сырокопченые колбасы
Преимущества:
глянцевый блеск
обладает уникальной эластичностью и термоусадкой
высокая механическая прочность
постоянство калибра
отличная паро- и газопроницаемость
жиронепроницаема
имеет повышенную фаршеемкость, выдерживает жесткие режимы термообработки
удобна для нанесения печати и гофрирования
хорошо снимается с поверхности готового продукта
Фаршеемкость:
примерно 3.1-3.6 кг на метр
Рекомендации по использованию:
Перед использованием следует замачивать в течение 15 минут в теплой воде при температуре 30°С. Оболочка должна быть полностью погружена в воду Для замачивания применять только свежую питьевую воду
аполнять оболочку фаршем необходимо до рекомендуемого диаметра набивки, при котором оболочка наилучшим образом проявляет свои свойства.
