Полимерная оболочка Айцел Премиум, калибр 45 мм, прозрачная, гофра 38 метров
Полимерная оболочка Айцел Премиум, калибр 45 мм, прозрачная, гофра 38 метров
950₽
йцел Премиум
алибр 45 мм
вет - прозрачная
офра - 38 метров
рименяется для производства, хранения и реализации полукопченных, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас
Преимущества:
высокая механическая прочность
предотвращает развитие закала
снижает скорость окислительных процессов
дымопроницаемая
Рекомендации по использованию:
еред наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-25 С на 1-3 минуты.
аполнять оболочку следует максимально плотно, должна отскакивать от поверхности.
аполнение оболочки фаршем рекомендуется производить с переполнением 10-12%, это позволит оболочки плотно прилегать к колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей при усыхании.