Пищевой краситель Рис Ферментированный
Пищевой краситель Рис Ферментированный

от 100

100 грамм
100 грамм
1 кг
1 кг
Очистить
Масса:
Ферментированный рис предназначен для применения в мясоперерабатывающей промышленности для подкрашивания фарша колбасных изделий с целью улучшения их товарного вида.
Ферментированный рис предназначен для использования при производстве эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов:
вареных колбасных изделий;
мясных хлебов;
полукопченных и варено-копченых колбас;
паштетов.
Рекомендации по применению ферментированного риса.
Ферментированный рис в сухом виде используется:
Для приготовления фаршевой эмульсии традиционным способом добавляется в сухом виде одновременно со специями.
Рекомендуемая дозировка:
0,3 - 0,5 грамм на 1 кг мясного фарша
При приготовлении белково-жировой эмульсии или геля добавляется в процессе их приготовления.
Рекомендуемая дозировка:
0,3 - 0,5 грамм на 1 кг мясного фарша
Для окрашивания Супро гранул соевого белка (в смеси с карамельным сахаром), для имитации цвета и структуры кусочков мяса на срезе полукопченых и варенокопченых колбас.
Рекомендуемая дозировка:
1,5 гр на 1 кг Супро гранул.
Условия хранения:
24 месяца при температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.
Упаковка:
zip - пакет.
Похожие товары:
    0
    Корзина
    Корзина пустаяВ каталог