Целлюлозная сосисочная оболочка "Лапки", NOJAX, Франция, диаметр 21 мм, туба 21,35 метров
« »
Целлюлозная сосисочная оболочка "Лапки", NOJAX, Франция, диаметр 21 мм, туба 21,35 метров
  • После всех этапов приготовления и снятия оболочки на сосисках остаются следы лапок.
Применение:
  • производство сосисок
Преимущества:
  • превосходная скорость снятия
  • хорошая проницаемость для дыма и пара
  • постоянная форма и диаметр
Рекомендации по использованию:
Оболочка готова к использованию и не требует замачивания. Оболочку следует плотно набивать. Вы можете отрезать себе необходимую длину или использовать тубу целиком. Поскольку оболочка NOJAX чрезвычайно неприхотлива и технологична, термообработку можно производить в термокамерах любых типов.
Температурный режим приготовления:
не выше 80 градусов
Хранение оболочки:
Оболочку NOJAX хранят в прохладном (избегая температуру ниже 0°С) и сухом месте. Наилучшая температура хранения – от 15 до 20ºС. Неиспользованную оболочку можно хранить в плотно закрытых полиэтиленовых мешках для предотвращения высыхания.