Фиброузная оболочка, 53 мм, белый под плесень, Вальсродер, Walsroder, BRH, Германия
« »
Фиброузная оболочка, 53 мм, белый под плесень, Вальсродер, Walsroder, BRH, Германия
Цвет:
белый под плесень
Гофра 30 метров
Производитель:
Walsroder, Германия
Применение:
Сырокопченые, полукопченые и вареные колбасы, сырокопченые и вареные ветчины, плавленые сыры
Преимущества:
  • высокая проницаемость и равномерность распределения ароматических веществ при копчении
  • обладает хорошим балансом между адгезией и легкостью снятия.
  • равномерность диаметра по длине батона (стабильная калибровка)
  • механическая прочность и способность к усадке при термообработке
  • применение на оборудовании, работающем на больших скоростях
  • стабильность свойств и повышенная прочность при хранении
  • стабильность цвета в результате воздействия влаги при хранении
  • высокая прочность на разрыв
  • контролируемость съема оболочки
  • малая бактериальная восприимчивость
  • наличие антиплесневой пропитки
Фаршеемкость:
примерно 1,6-1,7 кг на метр
Рекомендации по использованию:
Перед набивкой оболочку в отрезках необходимо замочить в теплой воде (40–45 °С) в течение не менее 20 и не более 60 минут.
Упаковка:
оболочка поставляется в пакете
Похожие товары: