Фиброузная оболочка, черная, 52-56 мм, Вальсродер, Германия, 1 метр
« »
Фиброузная оболочка, черная, 52-56 мм, Вальсродер, Германия, 1 метр
Производитель:
Walsroder, Германия
Цвет:
черная
Применение:
  • сырокопченые колбасы
  • варено-копченые колбасы
  • полукопченные колбасы
Преимущества:
  • легкосъемная
  • глянцевый блеск
  • обладает уникальной эластичностью и термоусадкой
  • высокая механическая прочность
  • постоянство калибра
  • отличная паро- и газопроницаемость
  • жиронепроицаема
  • имеет повышенную фаршеемкость, выдерживает жесткие режимы термообработки
  • удобна для нанесения печати и гофрирования
  • хорошо снимается с поверхности готового продукта
Фаршеемкость:
примерно 2,6-2,8 кг на метр
Рекомендации по использованию:
Перед использованием следует замачивать в течение 15 минут в теплой воде при температуре 30-40°С. Оболочка должна быть полностью погружена в воду. Для замачивания применять только свежую питьевую воду. Наполнять оболочку фаршем необходимо до рекомендуемого диаметра набивки, при котором оболочка наилучшим образом проявляет свои свойства.
Упаковка:
оболочка поставляется в пакете.
Похожие товары: