Фиброузная оболочка, черная, 52-56 мм, Вальсродер, Германия, 1 метр
«»
Фиброузная оболочка, черная, 52-56 мм, Вальсродер, Германия, 1 метр
Производитель:
Walsroder, Германия
Цвет:
черная
Применение:
сырокопченые колбасы
варено-копченые колбасы
полукопченные колбасы
Преимущества:
легкосъемная
глянцевый блеск
обладает уникальной эластичностью и термоусадкой
высокая механическая прочность
постоянство калибра
отличная паро- и газопроницаемость
жиронепроицаема
имеет повышенную фаршеемкость, выдерживает жесткие режимы термообработки
удобна для нанесения печати и гофрирования
хорошо снимается с поверхности готового продукта
Фаршеемкость:
примерно 2,6-2,8 кг на метр
Рекомендации по использованию:
Перед использованием следует замачивать в течение 15 минут в теплой воде при температуре 30-40°С. Оболочка должна быть полностью погружена в воду. Для замачивания применять только свежую питьевую воду. Наполнять оболочку фаршем необходимо до рекомендуемого диаметра набивки, при котором оболочка наилучшим образом проявляет свои свойства.
