Стартовые культуры СТАРТСТАР, 5 грамм

Производитель: Германия

Применение:

стартовые культуры для сыровяленых и сырокопчёных колбас

Преимущества:

обеспечивают быстрое и надежное снижение значение Ph и образование мягкой кислоты
способствует хорошему цветообразованию и формированию выраженного вкуса салями
помогает добиться хорошей плотности и быстрой усушки

Способ применения и дозировка:

2 грамма на 10 кг сырья (в зависимости от рецепта)

Условия хранения:

24 месяца при температуре не выше — 18 "C . Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.

Упаковка:

вакуумный пакет.

300