Стартовые культуры СТАРТСТАР, 5 грамм
Стартовые культуры СТАРТСТАР, 5 грамм
Производитель: Германия
Применение:
стартовые культуры для сыровяленных и сырокопченных колбас
Преимущества:
  • обеспечивают быстрое и надежное снижение значение Ph и образование мягкой кислоты
  • способствует хорошему цветообразованию и формированию выраженного вкуса салями
  • помогает добиться хорошей плотности и быстрой усушки
Способ применения и дозировка:
2 грамма на 1 кг сырья (в зависимости от рецепта)
Условия хранения:
24 месяца при температуре не выше — 18 "C . Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.
Упаковка:
вакуумный пакет.