Name: Полимерная оболочка Налофрем, калибр 50 мм, прозрачная, Kalle (Германия)
SKU: 3244
Availability: InStock

Полимерная оболочка Налофрем, калибр 50 мм, прозрачная, Kalle (Германия)

от 100₽

Метраж

2 метра

10 метров

50 метров

Метраж:

Применение:

Преимущества:

высокая проницаемость и равномерность распределения ароматических веществ при копчении
равномерность диаметра по длине батона (стабильная калибровка)
более высокая фаршеёмкость аналогичного калибра, по сравнению с коллагеновыми оболочками
более плотная набивка фарша, по сравнению с коллагеновыми оболочками
стабильность свойств и повышенная прочность при хранении
высокая прочность на разрыв
малая бактериальная восприимчивость
наличие антиплесневой пропитки

Фаршеемкость:

примерно 1,6-1,8 кг на метр

Рекомендации по использованию:

Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-40 С на 3-5 минут.

Наполнять оболочку следует плотно, должна отскакивать от поверхности.

Прокалывать нельзя.

Похожие товары: