Полимерная оболочка Налофрем, калибр 40 мм, грецкий орех, Kalle (Германия)
« »
Полимерная оболочка Налофрем, калибр 40 мм, грецкий орех, Kalle (Германия)

от 100

50 метров
50 метров
10 метров
10 метров
2 метра
2 метра
Очистить
Метраж:
Применение:
  • сыровяленые и сырокопченые колбасы
Преимущества:
  • высокая проницаемость и равномерность распределения ароматических веществ при копчении
  • равномерность диаметра по длине батона (стабильная калибровка)
  • более высокая фаршеёмкость аналогичного калибра, по сравнению с коллагеновыми оболочками
  • более плотная набивка фарша, по сравнению с коллагеновыми оболочками
  • стабильность свойств и повышенная прочность при хранении
  • высокая прочность на разрыв
  • малая бактериальная восприимчивость
  • наличие антиплесневой пропитки
Фаршеемкость:
римерно 0,9 - 1 кг на метр
Рекомендации по использованию:
еред наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-40 С на 3-5 минут.
аполнять оболочку следует плотно, должна отскакивать от поверхности.
рокалывать нельзя.
    0
    Корзина
    Корзина пустаяВ каталог