Name: Полимерная оболочка Налоферм, калибр 65 мм, синий, гофра 50 метров
SKU: 4933
Price: 750 RUB
Availability: InStock

Полимерная оболочка Налоферм, калибр 65 мм, синий, гофра 50 метров

750₽

Производитель:

Kalle, Германия

Тип:

Налоферм EP

Калибр 65 мм

Цвет - синий

Длина гофры - 50 метров

Применение:

Преимущества:

высокая проницаемость и равномерность распределения ароматических веществ при копчении
равномерность диаметра по длине батона (стабильная калибровка)
стабильность свойств и повышенная прочность при хранении
гладкая и блестящая поверхность
малая бактериальная восприимчивость
отличная паро- и газопроницаемость

Фаршеемкость:

примерно 3,3 кг на метр

Рекомендации по использованию:

Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-40 С на 3-5 минут.

Наполнять оболочку фаршем необходимо до рекомендуемого диаметра набивки, при котором оболочка наилучшим образом проявляет свои свойства.

НалоФерм подходит под применение как холодного, так и горячего копчения.

Желаемая степень копчения достигается индивидуально.

Упаковка:

оболочка поставляется в пакете.