Пищевой фосфат, 50 грамм

Производитель: Россия

Применение:

используется при приготовлении ветчин и практически во всех видах мясных продуктов в качестве влагоудерживающего компонента

Преимущества:

препятствует возникновению и распространению бактерий и микроорганизмов
придает нежность, сочность и аромат продукту
продлевает срок годности изделий
меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию
мясной вкус продукта становится более выраженным

Рекомендации по использованию:

3 — 5 грамм на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий (в зависимости от рецепта)
2 — 3 грамма на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас (в зависимости от рецепта)

Условия хранения:

24 месяца при температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.

Упаковка:

вакуумный пакет.

Похожие товары: