Пищевой фосфат, 100 грамм
Пищевой фосфат, 100 грамм
Производитель: Россия
Применение:
используется при приготовлении ветчин и практически во всех видах мясных продуктов в качестве влагоудерживающего компонента
Преимущества:
  • препятствует возникновению и распространению бактерий и микроорганизмов
  • придает нежность, сочность и аромат продукту
  • продлевает срок годности изделий
  • меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию
  • мясной вкус продукта становится более выраженным
Рекомендации по использованию:
  • 3 — 5 грамм на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий (в зависимости от рецепта)
  • 2 — 3 грамма на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас (в зависимости от рецепта)
Условия хранения:
24 месяца при температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.
Упаковка:
вакуумный пакет.