Оболочка Полимерная, прозрачная, Айцел, калибр 40 мм, 20 метров
« »
Оболочка Полимерная, прозрачная, Айцел, калибр 40 мм, 20 метров
Цвет: Прозрачный Производитель: Россия
Применение:
производство сыровяленных, варено-копченых, сыро-копченых колбас
Преимущества:
  • высокая механическая прочность
  • стабильное качество оболочки, оболочка не морщинится
  • хорошая паро- и газопроницаемость оболочки
  • равномерность калибра
Фаршеемкость:
1 — 1,2 к сырья на 1 метр
Рекомендации по использованию:
  • температура копчения 80 — 85°С
  • Необходимо исключить воздействие сквозняков на готовую продукцию до полного охлаждения продукта во избежание возникновения морщин на поверхности изделия.
Условия хранения:
Оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре не выше 25°С, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при относительной влажности воздуха не более 75%. В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.
Упаковка:
оболочка поставляется в вакуумной упаковке.