Нитритная соль, 0,6 %, 100 грамм

Производитель: Египет

Применение:

используется при посоле сыровяленных колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета

Преимущества:

препятствует возникновению и распространению бактерий и микроорганизмов
снижает риск развития бутулизма
делает колбасные изделия розовыми и красивыми
продлевает срок годности изделий
меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию
мясной вкус продукта становится более выраженным

Рекомендации по использованию:

норма внесения соли 2% от массы продукта или 10-20 грамм на 1 кг сырья (в зависимости от рецепта)

Условия хранения:

При температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.

Упаковка:

вакуумный пакет.

Похожие товары: