Нитритная соль, 0,6%, торговая марка “K+S”, Голландия, 1 кг
Нитритная соль, 0,6%, торговая марка “K+S”, Голландия, 1 кг
Производитель:
торговая марка “K+S”, Frisia Zout B.V., Голландия
Применение:
используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета
Преимущества:
  • препятствует возникновению и распространению бактерий и микроорганизмов
  • снижает риск развития ботулизма
  • делает колбасные изделия розовыми и красивыми
  • продлевает срок годности изделий
  • меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию
  • мясной вкус продукта становится более выраженным
Рекомендации по использованию:
  • норма внесения соли 2% от массы продукта или 10-20 грамм на 1 кг сырья (в зависимости от рецепта)
Состав:
соль поваренная пищевая, нитрит натрия (0,6%), антислеживающий агент Е535
Условия хранения:
При температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.
Упаковка:
zip пакет.