Нитритная соль, 0,6%, торговая марка “K+S”, Голландия, 25 кг

Производитель:

торговая марка “K+S”, Frisia Zout B.V., Голландия

Применение:

используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета

Преимущества:

препятствует возникновению и распространению бактерий и микроорганизмов
снижает риск развития ботулизма
делает колбасные изделия розовыми и красивыми
продлевает срок годности изделий
меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию
мясной вкус продукта становится более выраженным

Рекомендации по использованию:

норма внесения соли 2% от массы продукта или 10-20 грамм на 1 кг сырья (в зависимости от рецепта)

Состав:

соль поваренная пищевая, нитрит натрия (0,6%), антислеживающий агент Е535

Условия хранения:

При температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.

Похожие товары:

1625