КОЛЛАГЕНОВАЯ КОЛЬЦЕВАЯ ОБОЛОЧКА, ПРОЗРАЧНАЯ, ФАБИОС, КАЛИБР 40 ММ, 1 МЕТР
«»
КОЛЛАГЕНОВАЯ КОЛЬЦЕВАЯ ОБОЛОЧКА, ПРОЗРАЧНАЯ, ФАБИОС, КАЛИБР 40 ММ, 1 МЕТР
Цвет:
прозрачная
Производитель:
Польша Кольцевые оболочки FABIOS это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. Благодаря кольцевым оболочкам, производители могут расширить свое производственное портфолио, а потребители получают колбасу о привлекательном и натуральном виде.
Применение:
варено-копченые колбасы, полукопченные колбасы, используется для производства изделий, для которых вид, похожий на изделия, полученные в натуральных кишках, очень важен
Преимущества:
обеспечивают круглую форму и аппетитный вид,
имитируют натуральные кишки,
придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет,
естественным образом обсыхают с фаршем,
проницаемые для водяного пара и дыма,
прочные при наполнении и клипсовании,
гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса
Рекомендации по использованию:
максимальная температура обжарки не должна превышать 85°С, температура варки не должна превышать 75°С;
замочить на 10-15 минут в теплой воде для придания эластичности
Условия хранения:
Оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре не выше 25°С, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при относительной влажности воздуха не более 75%. В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.
