"Докторская Комби" Комплексная пищевая добавка, 1 кг
"Докторская Комби" Комплексная пищевая добавка, 1 кг
Применение:
Комплексная пищевая добавка для колбасы "Докторская Комби" предназначена для использования при изготовлении традиционной докторской, молочной колбасы, сосисок и сарделек докторских, в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.
Состав:
стабилизатор Е450 (15%), регулятор кислотности Е451 (10%), сухие молочные продукты, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия Е621 (8%), мальтодекстрин, антиокислитель изоаскорбат натрия Е316 (3%), сахар, антислеживатель Е551, сухое молок, красители:
кармин Е120 (0,15%), олерезины: кардамона, мускатного ореха, перца черного.
Способ применения и дозировка:
8-10 грамм на 1 кг сырья (в зависимости от рецепта)
Условия хранения:
при температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.
Производитель:
Ariva Spice, Россия
Упаковка:
зип-пакет